Klasičan recept iz južne Italije u kojem su lignje punjene mješavinom krakova, kruha, jaja, peršina i parmezana, a potom dovršene u jednostavnom umaku od rajčice.
JEDAN od najpoznatijih primjera prerađenog pilećeg proizvoda su pileći medaljoni. Oni su praktični, ukusni i brzo gotovi, ali pitanje je: što se zapravo krije u tim hrskavim zlatno-smeđim zalogajima?