Bouillabaisse - francuska riblja juha
1h 25min

Bouillabaisse je juha nastala u Marseilleu, u provansalskoj regiji Francuske, i to kako bi ribari iskoristili sve ribe koje tog dana nisu prodali na tržnici. Temeljac se priprema kuhanjem ribljih kostiju s nekoliko ključnih sastojaka - šafranom, komoračem i svježom koricom naranče. Nakon kuhanja, temeljac se blenda i procijedi.Ova se juha uvijek poslužuje s tostiranim kruhom i rouilleom, začinjenim umakom sličnim majonezi, koji se pravi od češnjaka, kruha, maslinovog ulja, a ponekad i od crvene paprike ili šafrana, a umjesto njega možete koristiti i aioli od češnjaka, koji i dalje pruža taj bogati okus češnjaka.

Index kuhinja

Mnogi se čude kada čuju da se popularno voće može ovako jesti - jeste li probali?

Mnogi se čude kada čuju da se popularno voće može ovako jesti - jeste li probali?

Popularno ljetno voće može se pripremiti i na roštilju, što joj daje potpuno novi okus i teksturu.
Festival sladoleda vraća se na otok Krk, počinje već sljedeći tjedan

Festival sladoleda vraća se na otok Krk, počinje već sljedeći tjedan

POPULARNI Festival sladoleda održava se od 7. do 13. srpnja.
Španjolci obožavaju ovu ludu tradiciju - "Vino leti na sve strane"

Španjolci obožavaju ovu ludu tradiciju - "Vino leti na sve strane"

U ŠPANJOLSKOM gradiću Haro svake se godine održava kaotična i vesela vinska bitka u kojoj se tisuće ljudi međusobno polijevaju litrama crnog vina, slaveći tradiciju duboko ukorijenjenu u lokalnu povijest i kulturu.