Bouillabaisse - francuska riblja juha
1h 25min

Bouillabaisse je juha nastala u Marseilleu, u provansalskoj regiji Francuske, i to kako bi ribari iskoristili sve ribe koje tog dana nisu prodali na tržnici. Temeljac se priprema kuhanjem ribljih kostiju s nekoliko ključnih sastojaka - šafranom, komoračem i svježom koricom naranče. Nakon kuhanja, temeljac se blenda i procijedi.Ova se juha uvijek poslužuje s tostiranim kruhom i rouilleom, začinjenim umakom sličnim majonezi, koji se pravi od češnjaka, kruha, maslinovog ulja, a ponekad i od crvene paprike ili šafrana, a umjesto njega možete koristiti i aioli od češnjaka, koji i dalje pruža taj bogati okus češnjaka.

Index kuhinja

U strogom centru Slavonskog Broda otvorena je vrhunska i drugačija pizzerija

U strogom centru Slavonskog Broda otvorena je vrhunska i drugačija pizzerija

Pizzerija Vesuvio, smještena u centru Slavonskog Broda, nudi vrhunske napoletanske pizze i postaje novi hit među ljubiteljima pizze.
Svjetski je dan hrane, u ovom kvizu provjerite koliko znate o hrani koju jedete

Svjetski je dan hrane, u ovom kvizu provjerite koliko znate o hrani koju jedete

DANAS, 16. listopada, obilježavamo Svjetski dan hrane, dan posvećen podizanju svijesti o važnosti zdrave, dostupne i održive prehrane za sve.
Radite li ih već? Top 5 najpoželjnijih jela ove sezone

Radite li ih već? Top 5 najpoželjnijih jela ove sezone

Od krepkih variva i juha do zapečenih zagorskih štrukli, donosimo vam izbor najpopularnijih jela ove sezone.