Syrniki su debele palačinke od svježeg sira. Ovo jelo priprema se u Rusiji i drugim zemljama istočne Europe. Priprema se u slatkoj varijanti, ali nećete pogriješiti ako napravite i slanu verziju.
JELO koje je izvorno nastalo u Italiji, a Amerikanci su ga prilagodili svom ukusu i obogatili ga sastojcima koji ga čine još privlačnijim i zasitnijim.