Salzburške noklice su vrsta slatkog nabujka koji se poslužuje kao desert. Vjeruje se kako je recept nastao početkom 17. stoljeća u austrijskom gradu Salzburgu.
Recept za brzu štrudlu od jabuka s gotovim lisnatim tijestom. Sočne jabuke s cimetom i vanilijom umotane u hrskavo tijesto, ovaj je desert gotov za samo 40 minuta uz minimalan trud.