#
seljačaka juha
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
40min
Acquacotta je jednostavna tradicionalna juha od kruha koje potječe iz obalnog područja Italije poznatog kao Maremma. Acquacotta na talijanskom jeziku znači kuhana voda, a ovo seljačko jelo je djelomično izmišljeno kao način da se stvrdnuti, stari kruh učini jestivim.
Index kuhinja
Ovaj jednostavni preljev za salatu od limuna, senfa i maslinovog ulja gotov je za tri minute. Osim za salate, idealan je kao marinada za piletinu i ribu ili kao umak za pečeno povrće.
Influencer Sam Jose na Instagramu je podijelio jednostavan, ali izuzetno koristan vodič o tome kako pravilno pripremati hranu na tavi od nehrđajućeg čelika.
Umjesto šećera, Talijani i mnogi drugi kuhari u umak od rajčice tijekom kuhanja dodaju cijelu mrkvu koja otpušta prirodnu slatkoću i ublažava kiselost rajčica.