Salzburške noklice su vrsta slatkog nabujka koji se poslužuje kao desert. Vjeruje se kako je recept nastao početkom 17. stoljeća u austrijskom gradu Salzburgu.
Ova nesvakidašnja kombinacija pojavila se u srcu Zagreba još prije par mjeseci, a među ljubiteljima hrane podjednako izaziva znatiželju, ali i podijeljena mišljenja.