#
soufiko
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
1h 20min
Soufiko je tradicionalno povrtno varivo s grčkog otoka Ikarije, jednog od poznatih "plavih zona" u kojima ljudi žive iznimno dugo. Ovo jednostavno jelo priprema se od sezonskog ljetnog povrća koje se polako pirja na maslinovom ulju, bez puno začina, kako bi do izražaja došli prirodni okusi. Iako postoje brojne obiteljske varijante, osnovu uvijek čine patlidžan, tikvice, paprika, rajčica, luk i krumpir. Poslužuje se kao glavno vegetarijansko jelo ili kao prilog uz ribu i meso.
Index kuhinja
Ponovno zamrzavanje mesa je sigurno ako je odmrznuto u hladnjaku, iako kvaliteta može opasti.
Otkrijte brz meksički recept za ukiseljeni ljubičasti luk gotov u 15 minuta.
Recept za jesenske palačinke s nadjevom od pirjanih jabuka i cimeta.