Svinjski bubrezi u crvenom umaku prema receptu slavnog Jacquesa Pepina. S obzirom na to da se bubrezi peku vrlo kratko, samo minutu ili dvije sa svake strane, ovo jelo je izvrstan izbor za brzinski ručak tijekom radnog tjedna.
Članak predstavlja gradove čija gastronomska scena ostaje autentična i usidrena u tradiciji, unatoč globalnim trendovima koje nameću društvene mreže poput TikToka.