Recept za starorimsku tortu od sira, poznatu kao savillum, djelo je rimskog državnika Katona Starijeg i star je više od 2200 godina. Ova vrsta slastice je bila vrlo popularna diljem antičkog svijeta i to među svim društvenim slojevima.
Kuhari su otkrili najbolju metodu za pripremu pilećih bataka i zabataka. Preporučuju da se meso prvo zapeče u tavi za hrskavu kožicu, a zatim dovrši u pećnici za sočnost.