#
Tortiglioni u umaku
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
2h
Teletinu ste već pripremali na brojne načine. Uglavnom ona završi u obliku nekog odreska ili pečenja, no svojom sočnošću može ukrasiti i umake koje servirate s rižom ili tjesteninom. Tajna ovog finog umaka je u sljubljivanju teletine s već uobičajenim namirnicama koje se koriste kod većine toplih umaka koji nam dolaze sa područja Italije. Iako je u ovoj pripremi potrebna malo duža termička obrada namirnica, okusi koje postižete na kaju pokazat će vam da se strpljivost doista isplatila.
Index kuhinja
OTKRIVEN je genijalan trik za otvaranje boce kečapa pomoću skrivenog dijela na čepu. Ovaj jednostavan potez sprječava nered i omogućuje bolju kontrolu istiskivanja umaka.
TRIK za izradu kremaste kajgane, popularan u britanskim i američkim restoranima.
PRIPREMITE autentične njoke alla sorrentina, jelo koje spaja mekane njoke od krumpira s bogatim umakom od rajčice, mozzarellom i svježim bosiljkom.