Lažni pomfrit od palente i začinskog bilja
Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
30min
Ukupno vrijemeUkupno
50min + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
2
Pomfrit
160 ginstant palente (kukuruzne krupice)
470 mlvode
1 češanjčešnjaka
2 žlicesvježeg timijana, nasjeckanog
1 žlicasvježeg ružmarina, nasjeckanog
45 gnaribanog parmezana
sol, po ukusu
3 žlicemaslinovog ulja
Preljev
1 češanjčešnjaka
3 žlicemaslaca, rastopljenog
2 žlicesvježeg bosiljka, nasjeckanog
1 žlicasvježeg origana, nasjeckanog
Priprema
Pomfrit
1 Skuhajte palentu
U zdjelu srednje veličine ulijte vodu i pričekajte da zavrije. Umiješajte kukuruznu krupicu, usitnjeni češnjak, timijan, ružmarin, naribani parmezan i začinite sa soli.
Miješajte dok palenta ne postane mekana i gusta, otprilike 5 minuta. Maknite s vatre, poklopite i ostavite 5 minuta.
2 Zamrznite
Lim dimenzija 20x20 cm obložite papirom za pečenje i na njega izlijte skuhanu palentu. Ravnomjerno ju rasporedite u jednom sloju. Stavite u zamrzivač na 20 minuta.
3 Pecite
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Oprezno izvadite palentu na dasku za rezanje i narežite na tanke prutiće nalik pomfritu.
Narezanu palentu posložite na papir za pečenje i prelijte s maslinovim uljem te začinite sa soli po ukusu.
Pecite 15 minuta, izvadite iz pećnice, oprezno preokrenite prutiće pa pecite još 15 do 20 minuta ili dok ne postanu hrskavi.
Preljev
4 Pripremite preljev
Pomiješajte sastojke za preljev i prelijte preko pečene palente. Poslužite uz umak po želji.