Operite koprive. Stavite tavu srednje veličine na vatru i dodajte ulje. Kad se ulje zagrije dodajte koprive i kuhajte 1-2 minute. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
Umutite mlaćenicu, jaje i maslac u posudi. U zdjelu prosijte brašno i sodu bikarbonu. Napravite udubinu u brašnu i ulijte smjesu s mlaćenicom.
Miješajte dok se ne sjedini. Ubacite koprivu i fetu, začinite paprom i promiješajte.
Zagrijte veliku tavu za pečenje koja se ne lijepi. Namastite tavu maslinovim uljem. Žlicom ulijte smjesu za 4 pogačice. Pecite 2 minute ili dok ne dobiju zlatnu boju.
Okrenite i pecite 2 minute ili dok ne budu potpuno pečene. Prebacite na tanjur i lagano prekrijte folijom. Ponovite s ostatkom smjese. Poslužite popečke uz umak po želji.