Pavlova

Vrijeme pripremePriprema
25min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
1h
Ukupno vrijemeUkupno
1h 25min + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Pavlova by youtube
Pavlova
Pavlova
Pavlova torta, koja je prepoznatljiva po svojim beze korama i voćem, nježan je i osvježavajući desert. Spoj hrskavih i slatkih kora s tučenim vrhnjem odličan je proljetni zalogaj. Jagode, maline ili borovnice bit će odličan izbor za ovaj desert.

Sastojci

Broj porcija
8

Kora

5bjelanjaka
Prstohvat soli
250 g šećera
1 žličicagustina
1 žličicaalkoholnog octa

Nadjev

300 ml vrhnja za šlag
1 žličicaekstrakta vanilije
Bobičasto voće (jagode, maline, borovnice)

Priprema

Kora

1Zagrijte pećnicu

Pećnicu zagrijte na 130 stupnjeva, a lim za pečenje obložite papirom za pečenje te ga dodatno premažite s malo ulja. 


2Istucite bjelanjke

Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg, postepeno dodavajući po 1 žlicu šećera, cijelo vrijeme miksajući. Miksajte nekoliko minuta sve dok smjesa ne bude glatka i sjajna. 


3Umiješajte

Ocat i gustin sjedinite u zdjelici te špatulom lagano umiješajte u smjesu bjelanjaka. 


4Rasporedite smjesu

Malo smjese stavite na sve 4 strane lima kako bi se papir za pečenje zalijepio. Na papir za pečenje olovkom nacrtajte krug promjera 20 cm, a zatim svu smjesu prenesite u taj promjer. Smjesu rasporedite tako da središnji dio bude malo tanji, a rubovi malo deblji i viši. 


5Pecite

Stavite u pećnicu i pecite 60 minuta. Nakon 60 minuta ugasite pećnicu, odškrinite malo vrata, a koru ostavite da se ohlade u pećnici. 

Nadjev

6Miksajte

Dok se kora hlade, pripremite nadjev. Vrhnje izmiksajte u šlag, dodajte ekstrakt vanilije pa još malo kratko miksajte. Bobičasto voće operite, očistite i po potrebi narežite na manje komadiće.


7Izvadite iz pećnice

Koru izvadite iz pećnice te ostavite na sobnoj temperaturi kako bi se ohladila u potpunosti. Oprezno uklonite papir za pečenje te koru prenesite na tanjur za serviranje. 


8Dekorirajte

Šlag premažite preko kore te na njega poslažite narezano voće. 


9Poslužite

Narežite i poslužite. 

Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.