Sendviči iz pećnice
Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
20min
Ukupno vrijemeUkupno
1h 55min
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
6
Kruh
800 gglatkog brašna
300 mltoplog mlijeka
200 mlvode
50 mlulja
1 žličicasoli
1 žličicašećera
1 žlicasuhog kvasca
1jaje
20 gmaslaca
Punjenje
60 gsenfa
1 žlicameda
60 gotopljenog maslaca
1 žlicasjemenki maka
80 gmajoneze
12 kriškašunke po izboru
12 kriškasira po izboru
Priprema
Kruh
1Aktivirajte kvasac
U toplo mlijeko umiješajte suhi kvasac i šećer pa ostavite na sobnoj temperaturi otprilike 10 minuta kako bi se kvasac aktivirao.
2Umijesite tijesto
U većoj posudi pomiješajte brašno i sol, dodajte ulje, razmućeno jaje, smjesu s kvascem i vodu. Rukama mijesite dok ne dobijete glatko tijesto, otprilike 5 minuta. Tijesto prekrijte čistom krpom i ostavite na sobnoj temperaturi 45 minuta.
3Oblikujte
Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu podlogu i premijesite par puta. Oblikujte u veću štrucu te ga po dužini podijelite na dva dijela. Svaku štrucu podijelite na 6 dijelova, tako da ukupno dobijete 12 komada tijesta. Svaki komad rukama oblikujte u manju lopticu.
4Ostavite da tijesto naraste
Otopljenim maslacem nauljite pleh pravokutnog oblika te u njega poslažite tijesto, ostavljajući par centimetara razmaka između loptica, prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta.
5Pecite
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Nakon što je tijesto naraslo stavite ga u pećnicu na 30 do 40 minuta. Ako primijetite da kruh dobije zlatnu boju prije vremena prekrijte ga aluminijskom folijom.
6Ostavite da se ohladi
Izvadite iz pećnice, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite 10 minuta da se ohladi. Kruh izvadite iz kalupa i ostavite da se u potpunosti ohladi prije rezanja.
7Prerežite
Nakon što se ohladio prerežite ga vodoravno, a donji dio kruha prebacite na pleh obložen papirom za pečenje.
Punjenje
8Sjedinite senf i med
U manjoj posudi sjedinite senf i med.
9Sjedinite sastojke
U drugoj, manjoj, posudi sjedinite otopljeni maslac, sjemenke maka i 1 žlicu smjese sa senfom i medom. Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva.
10Rasporedite sastojke
Jednako razmažite majonezu po donjoj polovici kruha, šunku preklopite pa ju rasporedite na majonezu, a sir u dva sloja poslažite na šunku. Sir premažite smjesom senfa i meda pa poklopite gornjom polovicom kruha.
11Pecite
Kruh premažite otopljenim maslacem i makom. Stavite u pećnicu na 15 do 20 minuta.
12Poslužite
Izvadite, ostavite da se kratko ohladi i poslužite.