Začinjena pileća krilca
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
2h 10min
Ukupno vrijemeUkupno
2h 25min
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
10
900 gpilećih krilca
260 gBuffalo umaka
2 žliceRanch mješavine začina
Sol
Svježe mljeveni papar
Svježi vlasac, za posluživanje
Ranch dressing, za posluživanje
Buffalo umak
230 gljutog ketchupa
120 gmaslaca, ohlađenog
1 žlica + 1½ žličiceocta
¼ žličiceWorcestershire umaka
¼ žličicekajenskog papra
¼ žličicečešnjaka u prahu
Sol, po ukusu
Ranch mješavina začina
1 žličicasušenog peršina
¾ žličicemljevenog papra
1 žličicasoli
½ žličicečešnjaka u prahu
¼ žličiceluka u prahu
⅛ žličicesušenog timijana
Priprema
Buffalo umak
1 Pripremite buffalo umak
Pripremite buffalo umak tako da sjedinite ljuti umak, ocat, Worcesteshire umak, kajenski papar, češnjak u prahu i sol te zagrijete na srednje jakoj vatri. Miješajte dok ne počne krčkati, a nakon što se sa strana lonca pojave mjehurići, sklonite s vatre. Još malo izmiješajte i ostavite sa strane.
Ranch mješavina začina
2 Napravite mješavinu začina
Napravite mješavinu začina tako da sjedinite peršin, papar, sol, češnjak u prahu, luk u prahu i timijan. Za ranch umak ove sastojke jednostavno sjedinite s 200 g majoneze.
Pileća krilca
3 Kuhajte pileća krilca
Pileća krilca stavite u lonac. Posebno sjedinite ranch mješavinu začina i buffalo umak, posolite i popaprite, zatim prelijte preko krilaca. Izmiješajte, zatim poklopite i stavite na štednjak. Kuhajte na slabijoj vatri 2 sata. Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva.
4 Ispecite krilca
Pekač obložite papirom za pečenje. Izvadite krilca iz lonca i rasporedite ih na pripremljeni pekač. Ubacite u pećnicu i pecite 5 do 10 minuta.
5 Napravite dressing
Dok se krilca peku, napravite dressing – sjedinite 200 g majoneze s ostatkom ranch mješavine začina.
6 Poslužite
Krilca izvadite iz pećnice, pospite vlascem i poslužite uz ranch dressing.