Piletina s perecima u umaku od senfa i cheddar sira
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
10min
Ukupno vrijemeUkupno
25min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
500 gfilea pilećih prsa (bez kostiju, bez kože)
150 g slanih pereca
½ žličicepaprike
Sol, po ukusu
Papar, po ukusu
2jaja
Biljno ulje, za prženje
30 gmaslaca
2 žlicebrašna
500 mlmlijeka
150 gnaribanog cheddar sira
2 žlicesenfa
½ žličicepaprike
¼ žličicekajenskog papra
1šaka nasjeckanog peršina
¼ glavicefino nasjeckanog crvenog luka
Priprema
1 Stanjite piletinu
Raščetvorite te batom istucite pileća prsa.
2 Pripremite sastojke za paniranje
U blenderu fino usitnite perece te ih prebacite u pliću posudu u kojoj ćete ih sjediniti s paprikom, soli i paprom. U drugoj plićoj posudi istucite jaje s malo vode.
3 Zagrijete ulje
U većoj neprianjajućoj tavi, na srednje jakoj vatri, zagrijte ulje.
4 Ispecite piletinu
Jedan po jedan filet umačite u jaje, zatim uvaljajte u perece pa ih ispržite na ulju. Pržite piletinu 3 do 4 minute sa svake strane.
5 Napravite umak
U međuvremenu napravite umak.U posudi otopite maslac te umiješajte brašno pa kuhajte još jednu minutu. Umiješajte mlijeko te kuhajte 3 do 5 minuta dok se umak ne zgusne. Dodajte i sir, senf, papriku i kajenski papar te začinite sa soli i paprom.
6 Poslužite toplo
Pileća prsa poslužite prelivena umakom od sira i senfa uz dodatak peršina i crvenog luka na
Nutritivni podaci
(po porciji)
Vidi cijelu tablicu
Vidi cijelu tablicu