Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Batat ogulite i narežite na prutiće kao za pomfrit.
U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, češnjak u prahu, mljevenu papriku, sol i papar, a zatim dobivenu smjesu prelijte preko narezanog batata.
Koristite veći ili dva manja lima za pečenje, obložena papirom za pečenje. U jednom sloju rasporedite narezani i začinjeni batat i stavite u pećnicu na otprilike 25 minuta ili dok ne dobije boju i ne postane hrskavi.
Poslužite toplo uz umak po želji.