1 Pripremite smjesu za palačinke

Umutite oštro i glatko brašno, šećer, jaja, mlijeko i rastopljeni maslac. 1/4 smjese prebacite u posudicu i dodajte kakao. Vrećicu s nastavkom za ukrašavanje torti napunite tamnom smjesom za palačinke.

2 Ispecite palačinke

Na tavi nacrtajte spiralu od tamne smjese. Preko toga prelijte običnu smjesu za palačinke. Ispecite palačinku s obje strane. Zatim još jednom ponovite postupak. Nakon toga napravite dvije palačinke prošarane tamnom smjesom u zvjezdastom obliku. 

3 Smjestite palačinke u zdjelice

Stavite palačinke na radnu površinu i na sredinu postavite naopako okrenutu čašu. Zatim zarežite palačinku na 8 podjednako razmaknutih dijelova od ruba čaše prema krajevima palačinki. Stavite palačinke u manje zdjelice tako da im krajevi vise preko ruba zdjelica.

4 Napravite kremu

Miksajte krem sir sa šećerom i slatkim vrhnjem. Dodajte ekstrakt vanilije i nastavite miksati. Smjesu prebacite u vrećicu za ukrašavanje torti te u svaku zdjelicu s palačinkama istisnite sloj kreme. 

5 Složite tortice

Postavite 2 piškote jednu do druge i blago ih pritisnite valjkom kako biste ih izravnali. Zatim se poslužite čašom kako biste izrezali okrugle dijelove piškota. Postavite piškote na vrh kreme i ponovite postupak za svaku zdjelicu. Piškote poškropite kavom, dodajte još jedan sloj kreme, zatim još jedan sloj piškota i ponovno poškropite kavom. Svaku trakicu palačinke prerežite na pola te ih preklopite prema sredini zdjelice. Trebate dobiti malu zatvorenu torticu. Okrenite zdjelice naopako na papir na pečenje pa ih ohladite. 

6 Poslužite tortice

Nakon hlađenja odvojite zdjelice od tortica od palačinki. Prije posluživanja ih ukrasite šlagom i pospite kakaom.