Curry - mješavina začina

Curry je začinska mješavina koja može sadržavati od 5 do 30 različitih začina. Baza za curry su uvijek korijandar, kumin i kurkuma. Kurkuma je vjerojatno najvrjedniji sastojak curryja. Pripisuje joj se preko 600 pozitivnih učinaka na ljudsko zdravlje. Do nedavno sam isključivo kupovala gotov curry prah. Prekretnica se dogodila onaj dan kad sam kuhala Curry bowl koji jednostavno nema smisla bez curry mješavine začina. Onda sam shvatila da sve sastojke koji mi trebaju za curry mješavinu imam doma i odlučila ga sama napraviti. Uzela sam mlinac za kavu i počela redom puniti. Mirisi koji su ispunili moju kuhinju su bili nevjerojatni. Friško mljeveni začini su me oduševili. Nisam mogla vjerovati da mi to prije nije palo na pamet. Gotova mješavina je, očekivano, bila bolja od svih currya koje sam ikad kupila. Preporučam da isprobate!