Pečena riba s cherry rajčicama
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
30min
Ukupno vrijemeUkupno
45min
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
4
280 gcherry rajčica, prepolovljenih
1manji luk, tanko nasjeckan
3 češnjačešnjaka, protisnutih
2 žlicemaslinovog ulja
1 žlicavinskog octa
1 žličicameda
1 žličicasoli
½ žličicecrnog papra
4 fileta(170g/filet) bijele ribe, po izboru
1 žličicanaribane korice limuna
Nasjeckani svježi bosiljak, za serviranje
Nasjeckana svježa metvica, za serviranje
Priprema
1 Pecite rajčice
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite prepolovljene rajčice, luk i češnjak u keramičku posudu za pečenje (23cm x 8 cm). U manjoj zdjeli umutite maslinovo ulje, ocat, med, sol i papar. Prelijte preko rajčica pazeći da sve budu prekrivene umakom. Stavite u pećnicu i pecite 15 minuta.
2 Začinite ribu
Dok se rajčice peku, osušite riblje filete sa kuhinjskim ubrusima, potom ih namažite maslinovim uljem i začinite soli i paprom po ukusu.
3 Pecite ribu
Oprezno izvadite posudu iz pećnice te pomoću kuhače napravite mjesta za ribu na sredini posude. Stavite filete u posudu za pečenje pazeći da se ne dodiruju. Pecite 10-12 minuta, odnosno dok riba nije u potpunosti ispečena.
4 Servirajte
Servirajte ribu sa rajčicama na tanjure, pospite sa naribanom koricom limuna, bosiljkom i metvicom.