Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
50min
Ukupno vrijemeUkupno
1h
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
3
1 glavica crvenog luka
4 češnjačešnjaka
2 listalovora
500 gsipe, očišćene
100 mlbijelog vina
Sol, papar
50 mlmaslinovog ulja
500 mltemeljca (riblji ili povrtni)
1 žlicamljevene crvene paprike
3manja krumpira
2 žlicekrušnih mrvica
100 gšpeka
Parmezan, po želji
Priprema
Na maslinovom ulju poprziti luk narezan na listice, kojeg smo posolili da pusti vodu.
Kad se luk zazuti, dodamo spek narezan na kockice.
Kad se spek lagano poprzi dodamo narezanu sipu, lagano dinstamo, kad ispari sipina tekucina, dodamo sitno nasjeckan cesnjak.
Kad se cesnjak zažuti podlimo bijelim vinom, a jad alkohol ispari, dodamo, sol, papar, crvena paprika, lovorov list i sitno narezan krumpir, podlijemo s temeljcem.
Poklopimo i ostavimo kuhati 40min, na laganoj vatri.
Nakon toga probati, zaciniti po potrebi i po zelji zgusnuti s krusnim mrvicama.
Prilikom posluzivanja posipati s parmezanom i pokapati s limunovim sokom.
Dobar tek!