Svinjski odresci s feta sirom, graškom i metvicom
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
20min
Ukupno vrijemeUkupno
35min
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
2
2svinjska kotleta (3 cm debljine)
4 komada mladog luka, cijeli i tanko nasjeckan
60 ggraška
55 gfeta sira, izmrvljenog
12 glistova svježe metvice, nasjeckane
1 žlicaekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žlicamaslaca
Sol, po ukusu
Papar, po ukusu
Prstohvat čili pahuljica
Limunov sok, za serviranje
Priprema
1 Začinite kotlete
Svinjske kotlete začinite solju i paprom. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.
2 Ispecite kotlete
Stavite kotlete u tavu i pecite 4-5 minuta na svakoj strani, dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Prebacite pečene kotlete na tanjur.
3 Pržite povrće
Vratite tavu na štednjak na srednje jaku vatru. Preostalom ulju u tavi dodajte maslac, zatim dodajte mladi luk i pržite 2-3 minute.
Dodajte grašak, metvicu, pahuljice čilija i prstohvat soli te promiješajte.
4 Dodajte feta sir
Oslobodite malo prostora u tavi, vratite unutra kotlete, okružujući ih graškom. Pripazite da meso leži na dnu posude. Komadiće feta sira razbacajte po mesu i grašku. Pokrijte posudu i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta, dok se meso ne ispeče do kraja.
5 Servirajte uz limunov sok
Servirajte meso i grašak na tanjure, prelite s limunovim sokom i prije posluživanja pospite s još malo metvice, mladog luka i crnog papra.