Mini pavlove s tučenim vrhnjem od kokosa
Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
40min
Ukupno vrijemeUkupno
1h + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
8
Pavlove
4velika bjelanjka, sobne temperature
150 gšećera
2 žlicesoka limuna
1 žlicaekstrakta vanilije
1 žlicakukuruznog škroba
Tučeno vrhnje od kokosa
1 limenkakokosovog mlijeka, ohlađena u hladnjaku preko noći
1 žlicaekstrakta vanilije
2 žlicesmeđeg šećera
Bobičasto voće
Svježa metvica
Priprema
Pavlove
1 Pripremite pećnicu
Zagrijte pećnicu na 120°C i obložite pleh papirom za pečenje.
2 Pripremite bjelanjke
Dodajte bjelanjke u zdjelu i miksajte na najvećoj brzini oko 1 minutu dok ne postanu pjenasti.
3 Dodajte šećer
Postupno dodajte šećer, 1 po 1 žlicu i nastavite tući na najvećoj brzini, 8-10 minuta dok se sav šećer ne otopi i stvore čvrsti vrhovi.
4 Dodajte ostale sastojke
U manjoj posudici sjedinite limunov sok, ekstrakt vanilije i kukuruzni škrob, dodajte u bjelanjke te nježno promiješajte.
5 Oblikujte mini pavlove
Na pripremljeni lim uz pomoć slastičarske vrećice ili žlicom oblikujte 8 malih pavlova.
6 Pecite
Pecite 30-40 minuta. Pećnicu isključite, vrata pećnice djelomično otvorite, te nakon 30 min izvadite pečene pavlove.
Tučeno kokosovo vrhnje
7 Napravite nadjev
Izvadite limenku iz hladnjaka i odvojite samo vrhnje odozgo (vrhnje i tekućina odvojit će se u hladnjaku). Dodajte ekstrakt vanilije i smeđi šećer te mutite na najvećoj brzini dok ne postane glatko. U sredinu svake pavlove nalijte tučeno kokosovo vrhnje i ukrasite bobičastim voćem ili voćem po želji.
Nutritivni podaci
(po porciji)
Vidi cijelu tablicu
Vidi cijelu tablicu