Svinjski kare u panadi od krušnih mrvica i parmezana sa salatom od krumpira, rajčice i maslina
Vrijeme pripremePriprema
30min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
30min
Ukupno vrijemeUkupno
1h
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
Meso
800 gnarezanih svinjskih karea s kostima
100 gbrašna
2jaja
200 gkrušnih mrvica
150 gribanog parmezana
Sol, po ukusu
Papar, po ukusu
200 mlsuncokretovog ulja
1 češanj češnjaka
Salata
500 gkrumpira
100 gmaslina, bez koštica
150 gcherry rajčica
1 žlicaluka, sitno sjeckanog
Sol, po ukusu
Papar, po ukusu
Dresing
1 žličicasenfa
500 mlvinskog octa
100 mlmaslinovog ulja
Priprema
Meso
1 Pripremite panadu
Svinjski kare posolite i popaprite s obje strane. U jednu posudu uspite brašno, u drugu umutite jaja, a u treću krušne mrvice pomiješajte s ribanim parmezanom.
2 Panirajte meso
U tavu ulijte ulje, zagrijte na srednje jakoj vatri te dodajte češanj češnjaka. Kada češnjak zamiriše izvadite iz tave. Meso prvo uvaljajte u brašno, pa u jaja, te u mješavinu parmezana i mrvica.
3 Ispecite meso
Pržite u ulju dok ne dobije zlatno žutu boju.
Salata
4 Pripremite salatu
U slanoj vodi skuhajte krumpir u kori. Još vruć krumpir ogulite i narežite na komade. Krumpiru dodajte sol, papar, luk, cherry rajčice izrezane na četvrtine te usitnjene masline.
Dresing
5 Začinite salatu
U posebnoj posudi izmiješajte senf, ocat i maslinovo ulje te sve prelite preko krumpira i dobro izmiješati da sve bude začinjeno. Kušajte i po želji dodajte još začina.
6 Poslužite
Na tanjure servirajte svinjski kare s toplom salatom