Slatke štrudle s bundevom
Vrijeme pripremePriprema
30min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
15min
Ukupno vrijemeUkupno
45min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
12
Nadjev
450 gpirea od bundeve (hokaido, kombucha)
250 gkrem sira sobne temperature
100 gsmeđeg šećera
½ žličicecimeta
½ žličicesoli
¼ žličiceđumbira u prahu
¼ žličicemuškatnog oraščića u prahu
Tijesto
12 listovaza pite (izrezanih na pravokutnike)
150 gotopljenog maslaca
100 gnasjeckanih pekan oraha
3 žlicedemerara smeđeg šećera ili bilo kojeg drugog krupnog šećera
2 žlicemeda (za posluživanje)
Tučeno vrhnje (za posluživanje, po želji)
Napomena: Ukoliko nemate pekan orahe zamijenite ih s orasima.
Priprema
Nadjev
1Sjedinite sastojke
Stavite pećnicu da se ugrije na 200 stupnjeva. Sjedinite bundevu, krem sir, šećer, cimet, sol, đumbir i muškatni oraščić. Miješajte dok smjesa ne bude skroz glatka.
Tijesto
2Pripremite listove
Dva lista stavite po dužini jedan na drugi tako da dobijte dugačke trakice te ih napunite vrhom punom žlicom nadjeva.
3Pecite
Štrudle zamotajte tako da donjim dijelom tijesta preklopite nadjev. Strane preklopite i zamotajte kako nadjev ne bi iscurio prilikom pečenja. Složite ih u lim za pečenje spojenom stranom prema dolje pa ih premažite s malo maslaca. Posipajte ih s nasjeckanim pekanima i šećerom, ubacite u pećnicu i pecite ih 15-ak minuta dok ne porumene. Poslužite ih tople prelivene s malo meda i tučenim vrhnjem.