19. stoljeće

Sastojci

Vrijeme

Detaljno

45min

Colcannon

Colcannon je tradicionalno irsko jelo s pire krumpirom i lisnatim povrćem poput kupusa, kelja, blitve ili špinata. Ovaj recept, iz kuharice s početka 19. stoljeća, predstavljen je na YouTube kanalu Townsends, koji je posvećen istraživanju svakodnevnog života u 18. stoljeću.

Index kuhinja

Pogledaj sve

Najlakši i najsigurniji način za rezanje jabuka

Ovaj jednostavan i siguran trik stvara ravnu podlogu, sprječava kotrljanje i daje ujednačene kriške bez muke.

Kako spriječiti da se kolači mrve? Ključna je temperatura jaja

Korištenje jaja sobne temperature ključno je za pečenje slastica.

Kada mu dođu nenajavljeni gosti, slavni chef uvijek im posluži jedno jelo iz smočnice

Slavni chef Jacques Pépin otkriva svoje rješenje za nenadane goste: tjestenina.

VIDI SVE