#
Canelés de Bordeaux
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
1h 15min
Canelés de Bordeaux mali su kolačići aromatizirani rumom i vanilijom, a dolaze iz francuske regije Bordeaux i tradicionalna su francuska slastica. Peku se u posebnim kalupima zbog kojih poprime taj specifičan oblik, a Petra Hadaš, studentica sestrinstva koja je svoje slastičarsko i pekarsko znanje „brusila“ u francuskoj školi École Ducasse s nama je podijelila recept.
Index kuhinja
Nagrađivani chefovi otkrivaju koje konzervirane namirnice uvijek imaju u smočnici.
Kuhari i osoblje restorana otkrili su koja jela imaju najveće marže.
Popara, zaboravljeno jelo od starog kruha, vraća se na jelovnike.