#
Cloud eggs sa sirom i slaninom
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
25min
Ako tražite doručak koji izgleda efektno, a priprema se od svega nekoliko sastojaka, cloud eggs pravi su izbor. Pjenasti bjelanjci stvaraju lagan i prozračan "oblak", dok žumanjak ostaje mekan i kremast u sredini. U ovoj verziji, oblak je obogaćen naribanim sirom i komadićima hrskave slanine, što jelu daje još bogatiji okus.
Index kuhinja
Za lakše guljenje, tvrdo kuhana jaja najbolje je ohladiti. Hlađenje pomaže bjelanjku da se odvoji od ljuske.
Nakon gotovo tri desetljeća u javnosti, želi se vratiti svojim korijenima i ponovno kuhati u restoranu, daleko od kamera.
Odabir tune u ulju ili salamuri ovisi o receptu: ulje je idealno za salate i tjesteninu, a salamura za kremaste namaze i sendviče.