Croque Monsieur je klasični francuski sendvič, u prijevodu znači "hrskavi gospodin", a danas je simbol jednostavne, ali ukusne francuske kuhinje. Radi se o kruhu pečenom s bešamel umakom, a danas je popularan u restoranima diljem svijeta.
UOBIČAJENO je da piletina povremeno ispadne suha umjesto meka i sočna - posebno pečena pileća prsa. No tu je jedna namirnica iz hladnjaka koja iz svakog komada mesa može izvući ono najbolje.