Kolač Eierschecke potječe iz Saske i Tiringije u Njemačkoj. Radi se o troslojnom kolaču u kojem donji sloj tijesto, srednji sloj je kremasti nadjev od quarka s vanilijom, a gornji sloj krema od jaja. Kolač je tradicionalan u Dresdenu i tamo ga često poslužuju u kafićima, a odlično ide uz šalicu kave.