Tradicionalna porchetta omotova svinjsku potrbušinu oko komada svinjske lopatice, ali ova verzija samo s potrbušinom je puno jednostavnija za pripremu kod kuće, a ništa manje ukusna. Meso je potrebno pripremiti dan ranije, ali je priprema cijelog jela prilično jednostavna.
Teško da postoji jednostavnije jelo od ove tjestenine s maslacem i kaduljom. Sjajan izbor za one dane kad nemate ništa u hladnjaku, a nemate snage otići u kupovinu.