1Skuhajte tjesteninu

Prema uputama proizvođača skuhajte tjesteninu u posoljenoj kipućoj vodi, tako da je maknete s vatre 1 minutu prije nego što bi bila al dente. Procjedite.

2Otopite maslac

Maslac otopite na srednje jakoj vatri, stalno ga miješajući. Kad se otopio, nastavite ga kuhati, često miješajući, dok se ne zapjeni i počne rumeniti.

3Dodajte kadulju

Dodajte listove kadulje i nastavite s kuhanjem, povremeno miješajući, dok listovi kadulje ne postanu hrskavi - oko 1 minutu.

4Dodajte vodu u kojoj se kuhala tjestenina

Ulijte vodu u kojoj se kuhala tjestenina dok je još vruća. Lagano miješajte i pustite da se tekućina reducira na pola.

5Dovršite tjesteninu u umaku

Držite umak vrućim na vrlo laganoj vatri, dodajte mu tjesteninu i kuhajte oko 1 minute ili dok tjestenina nije kuhana onako kako vi želite uz stalno miješanje. Maknite s vatre i dodajte sir i svježe mljeveni papar neposredno prije posluživanja.