Klasična marinara
Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
15min
Ukupno vrijemeUkupno
25min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
7
800 gpelata iz konzerve
60 mlekstra djevičanskog maslinovog ulja
7 češnjevačešnjaka, nasjeckanih
1sušeni čili ili prstohvat čili pahuljica
1 žličicasoli
1 grančicasvježeg bosiljka
Priprema
1 Usitnite rajčice
Istresite rajčice u veliku posudu i gnječilicom za krumpir ih zgnječite. U slučaju da nemate gnječilicu, vilica će sasvim dobro poslužiti. U konzervu ulijte oko 250 ml vode te protresite kako biste iskoristili sav umak od rajčice te sačuvajte.
2 Zagrijte ulje
U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Kada se ulje zagrije, dodajte češnjak.
3 Dodajte rajčice
Kada češnjak počne cvrčati (pazite da ne zagori) dodajte rajčice i vodu iz konzerve. Dodajte cijelu čili papričicu ili pahuljice čilija i sol te miješajte.
4 Krčkajte
Na površinu stavite grančicu bosiljka, pustite da uvene te pomiješajte s umakom. Krčkajte umak oko 15 minuta dok se ne zgusne, a ulje na površini postane jarko narančasto. Ako koristite origano, kušajte umak nakon 10 minuta krčkanja dodajući još soli ako je potrebno. Bosiljak i papričicu izvadite iz umaka.
Napomena
Marinaru koristite kao umak za pizzu, bazu za tjestenine u koji po želji dodajte povrće ili meso, kao nadjev za bruskete, njoke od cvjetače, ratatouille, juhu od rajčice ili minestrone.
Nutritivni podaci
(po porciji)
Vidi cijelu tablicu
Vidi cijelu tablicu