1Skuhajte grašak kako bi omekšao

Stavite grašak u malu tavu za umake i dodajte dovoljno hladne vode da ga prekrije. Zakuhajte vodu, smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša, otprilike 1 do 3 minute. Stavite grašak u cjedilo i isperite ga pod hladnom tekućom vodom. Ocijedite i ostavite sa strane.

2Grubo usitnite orahe, češnjak i ribani sir

Stavite orahe, sir i češnjak u električnu sjeckalicu i zavrtite nekoliko puta dok se grubo ne nasjeckaju. Dodajte grašak i još nekoliko puta promiješajte.

3Polako ulijevajte maslinovo ulje

Dok sjeckalica radi, polako ulijevajte maslinovo ulje i sve skupa usitnite tako da dobijete glatku smjesu. Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom prema ukusu. Uživajte!