1Zagrijte pećnicu

Zagrijte pećnicu na 220°C

2Dinstajte luk dok ne omekša

Zagrijte maslac i ulje zajedno u plitkoj vatrostalnoj posudi na laganoj vatri. Dodajte luk i dinstajte oko 5 minuta, redovito miješajući ili dok ne omekša.

3Pripremite glatki umak

Luku i masnoći lagano dodajte brašno i dobro promiješajte. Postupno dodajte mlijeko, samo malo po malo, dobro miješajući između svakog dodavanja. Kada ste dobili glatki umak, umiješajte senf i polovicu sira. Prema ukusu začinite solju i paprom.

4Sjedinite sve sastojke

Umiješajte njoke, brokulu, grašak i rajčice te uz miješanje ostavite na vatri još minutu ili dvije.

5Ispecite u pećnici

Pospite preostalim sirom i pecite u pećnici 12-15 minuta ili dok ne poprimi zlatnosmeđu boju i ne pojave se mjehurići. Pažljivo izvadite iz pećnice i poslužite.