Penne marinara
(11)
45min

U ovaj recept idu rajčice iz konzerve, bosiljak, češnjak i maslinovo ulje. Umak za jednostavan, zdrav obrok u bilo koje doba godine.

Amatriciana
(5)
40min

Tjestenina amatriciana je tradicionalno talijansko jelo koje potječe iz grada Amatrice u regiji Lazio. Ovo jelo je poznato po svojoj jednostavnosti, ali i odličnom okusu. Dobar je izbor za sve koji su u gužvi jer ne zahtijeva brdo namirnica, a kako je pripremaju u Gastronomici, saznajte u nastavku.>> Vodimo vas u jedan mali talijanski dućan u Zagrebu i otkrivamo cijelu priču iza njega

Tjestenina Amatriciana
(5)
25min

Sugo all'amatriciana tradicionalni je talijanski umak za tjesteninu pripremljen od guancialea, pecorino romano sira i rajčice. Potječe iz grada Amatrice u regiji Lazio i smatra se jednim od najpopularnijih umaka za tjesteninu u talijanskoj kuhinji. Recept je poznat u nekoliko varijanti ovisno, između ostalog, o lokalnoj dostupnosti pojedinih namirnica te ponekad uključuje i luk.

Klasična marinara
(11)
25min

Domaća marinara neusporedivo je zdravija i ukusnija od najboljih umaka koje možemo naći u supermarketu, a možemo ju napraviti samo od sastojaka koje imamo u smočnici. Umjesto obične tave u kojoj biste napravili umak, koristite wok tavu (ako ju imate) jer voda brže ispari što skraćuje vrijeme pripreme.

Domaća pizza Caprese
2h 5min

Moja omiljena pizza je definitivno Caprese, ali kad pizzu radim kod kuće odlučujem se za bogatije i izdašnije varijante. Ovaj put spremala sam Caprese i nisam se pokajala, ukućani su bili oduševljeni i nitko nije prigovarao da fali sastojaka 😄

Brudet s palentom
1h

Brudet ili brujet je naziv koji potječe od talijanske riječi brodetto, a odnosi se isključivo na riblje ili morsko jelo. Brudet je sigurno najpoznatije, najbolje i najčešće pripremano jelo od ribe na cijelom Mediteranu jer se može pripremati od svih vrsta ribe.

Lazanje Dalmatino
59min

Opet će ljubitelji tijesta doći na svoje. Ako se još niste okušali u pripremi ovog tradicionalnog talijanskog jela vrijeme je da smognete hrabrosti za nešto vrlo ukusno, ali ovaj puta posve drugačije. Ovaj recept će vas od tradicionalnog bolonjez umaka s kojim se obično pripremaju lazanje odvesti u jedno novo i pomalo neobično iskustvo obogaćeno okusima Dalmacije i nešto blaže arome nego ste navikli.

Index kuhinja

Znanost iza kuhanih jaja: Ako ih kuhate na ovaj način, ispast će savršeno

Znanost iza kuhanih jaja: Ako ih kuhate na ovaj način, ispast će savršeno

KUHANA jaja naizgled su jednostavna za pripremu, no ovisno o tome kakav žumanjak preferirate, vrijeme kuhanja se razlikuje. Ipak, talijanski znanstvenici sada su otkrili savršenu metodu kuhanja jaja i s ostatkom svijeta podijelili koliko bi se dugo jaja zapravo trebala kuhati.
Moraju li krafne imati prsten da bi bile dobre? Ove nemaju, a izgledaju odlično

Moraju li krafne imati prsten da bi bile dobre? Ove nemaju, a izgledaju odlično

DOŠLO je doba kada su krafne posvuda - iskaču nam na društvenim mrežama, osjetimo miris prženog ulja kada prolazimo pored omiljene pekarnice, viđamo ih po trgovinama. Osim onih klasičnih, s marmeladom ili čokoladom, ove godine popularne su krafne s raznim punjenjima, a jedno im je zajedničko - sve imaju prsten.
Ako za Valentinovo želite iznenaditi partnera, znamo gdje naručiti najbolje slastice

Ako za Valentinovo želite iznenaditi partnera, znamo gdje naručiti najbolje slastice

BILO da svoju bolju polovicu želite iznenaditi nekom slasticom povodom Dana zaljubljenih ili želite počastiti sami sebe, u nastavku smo izdvojili aktualnu ponudu nekih zagrebačkih lokala i slastičarnica. U ponudi ima svega, od čokoladica do torti.