1Zamijesite tijesto

Prosijte glatko i oštro brašno u zdjelu. Napravite rupu na sredini tijesta te dodajte ulje, a po brašnu pospite sol.

Sa strane u šalici razmrvite kvasac, dodajte šećer i brašno te rastopite u malo mlake vode i pustite da se kvasac aktivira.

Dodajte mlaku vodu i aktivirani kvasac brašnu i umijesite glatko tijesto. Mijesite barem 10 minuta.

2Ostavite da se diže

Pustite da tijesto odmori i naraste, na toplome mjestu.

Nakon 45 minuta, tijesto premijesite i oblikujte dvije jednake lopte te ih pustite da odmore još pola sata.

3Pripremite nadjev i umak

U međuvremenu naribajte sir i narežite mozzarelu.

Za umak, izblendajte pelate sa malo soli, šećera, origana i maslinovog ulja.

4Zagrijte pećnicu

Stavite grijati pećnicu na 230 stupnjeva.

5Oblikujte pizzu

Uzmite loptu tijesta te je razvucite rukama u formu kruga (veličina srednje pizze).

Stavite na obrnutu stranu toplog lima za pečenje i premažite umakom te psopite ribanim gauda sirom.

6Pecite u pećnici

Pizzu stavite u pećnicu.

Nakon nekoliko minuta, dodajte i narezanu mozzarelu.

Kad se mozzarela rastopi, pizza je gotova.

Na gotovu pizzu stavite listove bosiljka i cherry rajčice. Pokapajte s maslinovim uljem.

Ponovite postupak s drugom loptom tijesta.

Dobar tek!