#
korčulanska sirnica
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
2h 40min
U Dalamaciji je sirnica neizostavan dio blagdanskog stola. Svaki grad je imao poseban recept za pripremu sirnice, a među najpoznatijim je korčulanska sirnica.Recept je iz knjige „Slatka Korčula“, autorice gđe. Franice Tasovac. Knjiga „Slatka Korčula“ je ujedno certificirani korčulanski suvenir i prevedena je na engleski jezik.
Index kuhinja
Jednostavan recept za sočan i mekan kolač od maka koji se peče u kalupu za kruh.
Svježe mljeveni papar znatno je aromatičniji od kupovnog jer se mljevenjem oslobađaju ulja koja brzo hlape.
Maslac odresku daje sočnost, no ključno ga je dodati tek na kraju pečenja zbog niske točke dimljenja.