#
kremasti španjolski kroketi
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
1h 10min
Kroketi kakve sam jeo u Španjolskoj, unutra jako mekani i kremasti, hrskavi izvana. Mekani i kremasti su zato jer se zapravo radi o pohanom gušćem bešamel umaku, prije paniranja smjesu je potrebno dobro ohladiti. Htio sam iskoristiti ostatak šunke, u smjesu se može dodati svašta i često se stavlja ribani tvrdi sir u kombinaciji s još nekom namirnicom. Meni je ovo uz salatu glavno jelo (količina recepta je za dvije dobre porcije), Španjolci ih vole u obliku tapasa, malih zalogaja.
Index kuhinja
PROFESIONALNI kuhari i stručnjaci otkrivaju šest uobičajenih kuhinjskih "pravila" koja slobodno možete prekršiti.
ISPROBAJTE ovu "bombu" od doručka - brzo se priprema, a bit ćete siti dugo vremena.
OTKRIJTE kako jednostavan dodatak svježe cijeđenog soka od naranče može transformirati običan grah iz konzerve u pravo kulinarsko iznenađenje puno okusa, slatkoće i svježine.