#
kremasti španjolski kroketi
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
1h 10min
Kroketi kakve sam jeo u Španjolskoj, unutra jako mekani i kremasti, hrskavi izvana. Mekani i kremasti su zato jer se zapravo radi o pohanom gušćem bešamel umaku, prije paniranja smjesu je potrebno dobro ohladiti. Htio sam iskoristiti ostatak šunke, u smjesu se može dodati svašta i često se stavlja ribani tvrdi sir u kombinaciji s još nekom namirnicom. Meni je ovo uz salatu glavno jelo (količina recepta je za dvije dobre porcije), Španjolci ih vole u obliku tapasa, malih zalogaja.
Index kuhinja
SVI ZNAMO za onu klasičnu metodu paniranja mesa s brašnom, jajima i krušnim mrvicama. No, jedna je žena sada podijelila još jednu metodu oko koje se lome koplja.
PRIBOJAVALI smo se dana kada će nas na nekim poslovima zamijeniti roboti, no čini se da je u Zagorje taj dan već stigao. Ipak, to i nije tako loša vijest jer sada, umjesto da čvarke osam sati miješaju ljudi, to rade tri robota - Štef, Dragec i Božo.
IMAMO nekoliko super recepata koji savršeno pristaju tmurnom vremenu koje nas prati ovih dana.