Recept za liker od dunje je jednostavan za pripremu i ne oduzima mnogo vremena. Za liker se koristi samo kora dunje, a meso ploda iskoristite za pripremu kompota ili marmelade. Za pripremu likera birajte samo zdrave i neoštećene plodove.
Oblik lonca ključan je za ishod kuhanja. Široke posude potiču tamnjenje i redukciju umaka, dok uske i duboke čuvaju vlagu i idealne su za sporo kuhanje.