Mimoza torta talijanski je recept koji se priprema povodom 8. ožujka - Međunarodnog dana žena. U Italiji na taj dan tradicionalno se ženama poklanjaju mimoze. Torta je meka i lagana. Kombinacija limuna i jagoda daje joj divnu svježinu.
IAKO djeluje jednostavno, priprema germknedli kod kuće često završi razočaranjem - tijesto je tvrdo, knedle se raspadnu ili ispadnu bez okusa. U nastavku donosimo najčešće pogreške i savjete kako ih izbjeći.