#
parmigiano reggiano
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
25min
Spaghetti alla puveriello, poznati i kao "špageti siromaha", tradicionalno su jelo iz Napulja nastalo u vremenima kada su namirnice bile oskudne. Unatoč svojoj jednostavnosti, ovo jelo oduševljava bogatim okusom i kremastom teksturom koja nastaje spajanjem jaja, sira i škrobne vode od kuhanja tjestenine. Slični su carbonari, ali su još jednostavniji za pripremu i zahtijevaju tek nekoliko osnovnih sastojaka.
22min
Kada nemate previše vremena za kuhanje ručka, napravite fettuccine al burro, tjesteninu s maslacem i parmezanom. Za ovaj recept potrebno vam je tek nekoliko osnovnih sastojaka, a upravo su kvaliteta maslaca, dobro odležanog parmezana i škrobne vode od kuhanja tjestenine ključ savršeno kremastog umaka.
Index kuhinja
U šumi uz Fužinarsko jezero u Fužinama, nasuprot špilje Vrelo, u petak 24. srpnja održat će se gastronomsko događanje Šuma okusa.
Dok većina ljudi uz ime inženjera medicinske radiologije pomisli na bolnicu, Ilija Jurić danas dane provodi među microgreensima, jestivim cvijećem i egzotičnim biljkama koje završavaju na tanjurima najboljih hrvatskih restorana.
Samostalno objedovanje sve je popularnije, no mnogi restorani odbijaju takve goste.