Tangzhong
10min

Tangzhong se koristi kao sastojak u pripremi kruha, peciva i drugih vrsta tijesta kako bi se poboljšala njihova tekstura i sočnost. Nakon što se tangzhong pripremi i ohladi, dodaje se u tijesto za kruh ili peciva zajedno s ostalim sastojcima. Dodavanje tangzhonga tijestu pomaže u zadržavanju vlage, čime se dobiva mekši i ukusniji kruh. Važno je paziti da se tangzhong ne pregrije jer može izgubiti svoja svojstva i neće dati željeni učinak.

Index kuhinja

Knedle s domaćim, slavonskim šljivama oduševile su sve na Fejsu. Imamo recept

Knedle s domaćim, slavonskim šljivama oduševile su sve na Fejsu. Imamo recept

SEZONA šljiva je pred nama, a osim preukusnih kolača koje od njih možete napraviti, tu su i nezaobilazne knedle sa šljivama koje ćemo sigurno raditi još puno puta.
Stiže nam sezona jabuka, a ove starinske slastice radit ćemo cijelu jesen

Stiže nam sezona jabuka, a ove starinske slastice radit ćemo cijelu jesen

STIŽE nam sezona jabuka, a s njom i neodoljivi mirisi i okusi koji prizivaju domaće, starinske slastice.
Posjetio sam popularnu pizzeriju u centru Sofije, cijene pizza kreću već od 6 eura

Posjetio sam popularnu pizzeriju u centru Sofije, cijene pizza kreću već od 6 eura

PUT za Istanbul koji nas je vodio preko Bugarske uz noćenje u Sofiji odlučio sam iskoristiti kako bih na svoju listu zemalja u kojima sam probao pizzu uvrstio Bugarsku i Tursku. Poučen iskustvom, pročitao sam komentare ispod najbolje ocijenjenih pizzerija u Sofiji i odlučio se za pizzeriju Mercanti.