#
pečenje kruha
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
10min
Tangzhong se koristi kao sastojak u pripremi kruha, peciva i drugih vrsta tijesta kako bi se poboljšala njihova tekstura i sočnost. Nakon što se tangzhong pripremi i ohladi, dodaje se u tijesto za kruh ili peciva zajedno s ostalim sastojcima. Dodavanje tangzhonga tijestu pomaže u zadržavanju vlage, čime se dobiva mekši i ukusniji kruh. Važno je paziti da se tangzhong ne pregrije jer može izgubiti svoja svojstva i neće dati željeni učinak.
Index kuhinja
U Zagrebu je otvoren Duuugi Long Fries, lokal s pomfritom u glavnoj ulozi.
Probala sam namaz koji se pomiješa s vodom i pretvori u biljni napitak. Evo dojmova.
Na povratku iz Budimpešte skrenuli smo s autoceste i zaputili se u Tihany, gradić na sjevernoj obali jezera Balaton.