#
pečenje kruha
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
10min
Tangzhong se koristi kao sastojak u pripremi kruha, peciva i drugih vrsta tijesta kako bi se poboljšala njihova tekstura i sočnost. Nakon što se tangzhong pripremi i ohladi, dodaje se u tijesto za kruh ili peciva zajedno s ostalim sastojcima. Dodavanje tangzhonga tijestu pomaže u zadržavanju vlage, čime se dobiva mekši i ukusniji kruh. Važno je paziti da se tangzhong ne pregrije jer može izgubiti svoja svojstva i neće dati željeni učinak.
Index kuhinja
ZA SVE one koji požele jesensku poslasticu, kestene, mogu ju imati bilo kada. U dućanima i tržnicama su dostupni, a u kućnoj pećnici ih uz par trikova možete brzo i jednostavno pripremiti. Imamo trik i za lako guljenje.
TRIPICE, fileki, dropci, škembići - razni su nazivi za ovo jelo koje ili obožavate ili ga nikada niste ni probali i nemate pretjeranu želju probati ga. Priprema se u svim krajevima svijeta, pa tako i kod nas, a hrvatski naziv za tripice dolazi od francuske riječi tripe, što označava utrobu, crijeva, iznutrice koje se koriste kao hrana.