#
pečenje kruha
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
10min
Tangzhong se koristi kao sastojak u pripremi kruha, peciva i drugih vrsta tijesta kako bi se poboljšala njihova tekstura i sočnost. Nakon što se tangzhong pripremi i ohladi, dodaje se u tijesto za kruh ili peciva zajedno s ostalim sastojcima. Dodavanje tangzhonga tijestu pomaže u zadržavanju vlage, čime se dobiva mekši i ukusniji kruh. Važno je paziti da se tangzhong ne pregrije jer može izgubiti svoja svojstva i neće dati željeni učinak.
Index kuhinja
Lovac na pizze u Budimpešti je otkrio Monalizzu, pizzeriju koja nudi vrhunsku napoletanu u ambijentu posvećenom Diegu Maradoni.
Tajer je zagrebački restoran koji njeguje domaću međimursku i zagorsku kuhinju.
Recept za prhke štrudlice s džemom od smokava, desert koji podsjeća na djetinjstvo.