#
prezvuršt
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
8h 50min
Tlačenica, prezvuršt, prezvurst, švargl, švargla - jedno je jelo s gomilom naziva, a riječ je o vrsti prešane svinjske kobasice koja se pravi najčešće od svinjske glave, srca, jezika, kože i obraza. Tlačenica je nastala kao rješenje da se kod kolinja iskoristi baš sve što se može iskoristiti i to je nekoć bilo sirotinjsko jelo, a danas se smatra pravim specijalitetom i jede se diljem Europe, pa čak i u nekim vrhunskim restoranima.
Index kuhinja
NEKI smo vam dan pisali o prvim ovogodišnjim jagodama na Dolcu, a riječ je o uvoznim jagodama, i to uglavnom iz Grčke. Tada smo našli jagode po cijeni od 2.50 eura za jednu mjericu od 500 grama, no drugi smo se dan na Dolac uputili u jutarnjim satima, kada je ponuda bogatija.
JESTE li čuli za garlic bread, ali na ukrajinski način? Pampushka je tipično ukrajinsko pecivo, koje se najčešće poslužuje uz boršč, ukrajinsku juhu od cikle. To su zapravo male okrugle pogačice, obično mekane i pahuljaste, prelivene mirisnim češnjakom i biljem, najčešće sjeckanim peršinom.
ZABRINUTI zbog rastućih troškova, otkazivanja rezervacija u zadnji tren ili gostiju koji se i ne pojave, neki vrhunski britanski restorani traže od posjetitelja da se obvežu potrošiti minimalni iznos po osobi kad dođu u restoran.