#
Široki rezanci od medvjeđeg luka
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
45min
Ništa nije toliko karakterističnog mirisa kao šuma Gorskog kotara u proljeće. Prošećete li šumskim stazama, osjetit ćete intenzivan miris po češnjaku. To što osjetite je medvjeđi luk (divlji luk, srijemuš, sremuš ili crijemuš). Kada ga berete, budite iznimno oprezni i uvijek idite s nekim tko dobro poznaje što bere. U proljeće, kada su listovi mladi i još ne cvate, vrlo je sličan jesenskom mrazovcu i đurđici koja je otrovna. Ako niste sigurni, najbolje ga je brati kada procvate. Listove medvjeđeg luka možete koristiti kao dodatak salati ili svježem siru, a možete od njega izraditi začinsku sol, pesto, juhe, kruh, palačinke ili tjesteninu.
Index kuhinja
PITA od jabuka koja izgleda baš kao bakina privukla je puno pažnje u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?, a mi vam prenosimo recept naše čitateljice u nastavku.
KAD JE Good Food fondacija krajem siječnja objavila da je biljni plavi sir Climax Foodsa iz tvrtke sa sjedištem u Berkeleyju u Kaliforniji pobijedio u svojoj kategoriji na njihovom natjecanju Good Food Awards, tim koji je stvorio sir odmah je rezervirao letove za dodjelu nagrada u travnju ove godine u Portlandu, u američkoj saveznoj državu Oregon.
DVOJICA ljudi koji su bili ključni u stvaranju globalnog trezora sjemena osmišljenog za očuvanje svjetske poljoprivredne raznolikosti dobit će počast kao laureati Svjetske nagrade za hranu 2024. godine.