talijanska torta

Torta di Pane, poznata i kao torta paesana ili talijanska torta od starog kruha, tradicionalni je desert iz sjeverne Italije. Nastala je kao način iskorištavanja starog kruha koji se kombinira s kakaom, mlijekom, suhim voćem i keksima.

Autohtona talijanska torta nastala u Firenci u drugoj polovici 20.stoljeća kada ju je kreirao kuhar u restoranu "San Lorenzo", sa željom da gostima predstavi slasticu koja će ih podsjećati na "nešto domaće". Torta je brzo postala popularna, a vjeruje se da je njezin naziv Torta della Nonna (bakina torta) zapravo bio marketinški potez, budući da je torta podsjećala na slasticu kakvu bi bake pripremale. Danas se u Italiji smatra važnim elementom kulturne baštine, a popularna je diljem Europe.