1 Pripremite kruh

Stari kruh narežite na komade i stavite u veliku zdjelu. Prelijte ga toplim mlijekom i ostavite da se namače 1 do 2 sata, dok potpuno ne omekša.

2 Napravite smjesu

Kada kruh omekša, rukama ili vilicom ga dobro usitnite dok ne dobijete gustu kašu. Dodajte šećer, kakao, jaja i prstohvat soli te sve dobro promiješajte.

3 Dodajte preostale sastojke

U smjesu zatim umiješajte grubo zdrobljene kekse, grožđice (po želji prethodno namočene u toploj vodi ili rumu), pinjole i kandirano voće.

Sve dobro sjedinite kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.

4 Ispecite

Kalup za tortu promjera 24 ili 26 cm namastite maslacem i ulijte pripremljenu smjesu. Poravnajte površinu žlicom.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 60–70 minuta, dok se torta ne stegne i dobije tamnu koricu.

5 Ohladite i poslužite

Nakon pečenja ostavite tortu da se potpuno ohladi u kalupu. Najbolja je kada odstoji nekoliko sati ili čak preko noći.