#
tlačenica
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
8h 50min
Tlačenica, prezvuršt, prezvurst, švargl, švargla - jedno je jelo s gomilom naziva, a riječ je o vrsti prešane svinjske kobasice koja se pravi najčešće od svinjske glave, srca, jezika, kože i obraza. Tlačenica je nastala kao rješenje da se kod kolinja iskoristi baš sve što se može iskoristiti i to je nekoć bilo sirotinjsko jelo, a danas se smatra pravim specijalitetom i jede se diljem Europe, pa čak i u nekim vrhunskim restoranima.
Index kuhinja
PRIPREMILI smo nekoliko odličnih jela za koja je potrebno tek nekoliko sastojaka, a sigurno ih već sada imate kod kuće.
VALHALLA je svoja vrata ljetos zatvorila u zagrebačkoj Radićevoj, no trenutno je u tijeku njeno ponovno otvorenje na drugoj lokaciji.
BAVARSKE perece svi vežu uz Oktoberfest i pivo, no radi se o specijalitetu koji je nastao još u ranom srednjem vijeku. U nastavku pročitajte kako je do toga došlo te kako se dobiva njihova prepoznatljiva hrskavost i tamna boja.