Torta Opera
(9)
4h 40min

Torta Opera francuska je slastica kreirana 1960. godine, koja mami mirisom kave. Napravljena je od slojeva biskvita od badema natopljenog sirupom od kave, slojeva ganachea i kreme od maslaca i kave te prekrivena čokoladnom glazurom. Ime joj potječe od slojeva koji nalikuju razinama operne kuće.

Index kuhinja

Popili smo kavu u njujorškom kafiću kojeg je proslavio Al Pacino. Evo dojmova

Popili smo kavu u njujorškom kafiću kojeg je proslavio Al Pacino. Evo dojmova

CAFFE REGGIO je kultni kafić u New Yorku, najpoznatiji kao mjesto na kojemu se snimao film Kum. Snimali su se ovdje i drugi poznati filmovi, a jednom je i predsjednik Kennedy upravo ovdje održao govor. Posjetili smo ga - evo kakav je danas i kako nam se sve svidjelo.
Luce je ovu tortu radila puna 22 sata, a zbog hladnoće je izgubila osjet u prstima

Luce je ovu tortu radila puna 22 sata, a zbog hladnoće je izgubila osjet u prstima

LUCE ŠIPIĆ je provela 22 sata stvarajući tortu inspiriranu Van Goghovom Zvjezdanom noći, kombinirajući umjetnost i slastičarstvo. Razgovarali smo s njom.
Ovo je jedini način na koji biste trebali peći povrće, ispast će savršeno pečeno

Ovo je jedini način na koji biste trebali peći povrće, ispast će savršeno pečeno

OD idealne temperature i pravilnog rezanja do trikova s limom za pečenje koji jamče hrskavu vanjštinu i sočnu unutrašnjost, ovo su svi savjeti koji vam trebaju za pečenje povrća.