Lagana i kremasta juha od tikvica pravi je odabir za proljetno jelo. Nakon posluživanja po želji u juhu možete dodati malo krutona ili bučinih sjemenki.Svi navedeni sastojci su veganski, međutim, ukoliko želite, možete obogatiti juhu i dodavanjem kiselog vrhnja prema vlastitom ukusu.
Ovaj recept za bogatu vegansku juhu kombinira cjelovite žitarice, visokoproteinsku leću i obilje hranjivog povrća bogatog vlaknima.